Fête de la Truffe de Lalbenque
23, 24, 25 janvier 2026
Cette fête est organisée par le Comité de pilotage de la truffe à Lalbenque, présidé par la commune de Lalbenque et l’Office de Tourisme Cahors Vallée du Lot.
Le comité de pilotage est composé de la commune de Lalbenque, de l’Office de tourisme Cahors Vallée du Lot, du Site Remarquable du Goût, de l’association des trufficulteurs du canton de Lalbenque et des Causses du Quercy ainsi que du Parc Naturel Régional des Causses du Quercy.
Le comité de pilotage de la truffe à Lalbenque propose une nouvelle fête de la truffe avec de nombreuses nouveautés. La truffe est mise à l’honneur durant trois jours de fête.
Durant tout le week end (samedi et dimanche) :
La Maison de la truffe (exposition et documentaires), espace cinéma et médiation, rue du Marché aux Truffes.
Le Chapiteau du Site Remarquable du goût accueille plusieurs SRG de France. Possibilité de restauration sur place (brouillade truffée, vin, fromage, sucreries).
Exposition photo “Couleur d’automne” proposée par l’association Lalbenque Images à la salle Miramon.
Tout le week-end :
Henri Leconte, le médiatique tennisman français et parrain de la saison de la truffe sera présent tout le week-end à votre rencontre !
Vos marchés aux truffes du week-end
- Samedi 24 janvier à partir de 11h, devant la mairie – Marché au détail
- Dimanche 25 janvier à partir de 9h, parvis de l’église – Marché au détail et 15h30 – Marché de gros
Démonstrations de cavage
- Samedi 24 janvier 10h / 15h – Dimanche 25 janvier 10h30 / 15h à l’Amphithéâtre derrière l’église
Vendredi 23 janvier :
- Toute la journée : accueil des élèves des écoles primaires de Lalbenque à la maison de la truffe et à l’Amphithéâtre pour découvrir le diamant noir et le cavage !
- 17h, Maison de la truffe : visite commentée
- A partir de 19h, Chapiteau place du Sol : Soirée Tapas et Truffes – Soirée exceptionnelle avec les acteurs lalbenquois qui font vivre la truffe sur le territoire : L’Encantado, Au Goût Dujour et Saison Pâtisserie. Chaque restaurateur partenaire vous proposera des dégustations truffées ou non truffées !
Soirée animée pr DJ Isaïa
Samedi 24 janvier :
- A partir de 8h, rue du Marché aux truffes : Marché hebdomadaire de la commune avec de nombreux producteurs locaux.
- De 10h à 17h, place du Sol : brouillades truffées non stop avec le Site Remarquable du Goût de Lalbenque !
- 10h : démonstration de cavage
- 10h30, Halle de la Mairie : démonstration culinaire “Le défi du chef” avec Julie de l’Auberge LOU BOURDIÉ à Bach.
- 11h : Marché de détail
- 14h, départ devant la Maison de la truffe : Balade commentée autour de la truffe, avec les Chemins de Colin. (Partez à la découverte des truffières avec Colin lors de cette balade commentée de 2km. Chaussures de marche conseillées).
- 15h : démonstration de cavage.
- 16h, Maison de la truffe : Conférence “Regards croisés entre un géologue et un trufficulteur” – Cette conférence à deux voix nous permettra de mieux comprendre la truffe et comment la nature du sol détermine son implantation et sa culture.
- 18h, Halle de la Mairie : accueil officiel du parrain de la saison de la truffe, le champion de tennis Henri Leconte !
- 19h30, Salle des fêtes : Repas découverte de la truffe ! Tarif 45 €. COMMANDER.
Le menu, proposé par Saveurs et Emotions :
Velouté de topinambour et crème fouettée truffée.
Médaillon de pintade, farce fine à la truffe, sauce suprême truffé et purée grand-mère truffée.
Brie truffé et mesclun.
Brioche perdue, glace vanille truffée et caramel beurre salé truffé.Vin et café compris.
Sabrina, révélée dans l’émission « N’oubliez pas les paroles » vous accompagnera toute la soirée. Ambiance dansante garantie !
Dimanche 25 janvier :
- Toute la journée, Parvis de l’église à partir de 9h – animée par une fanfare :
- Le chapiteau avec le Site Remarquable du goût,
- Marché artisanal et gourmand avec plus de 20 exposants d’artisanat d’art et de produits locaux,
- Marché aux truffes de détail sur le parvis de l’église.
- 10h30, Hôtel la Tissandière : café dédicace avec le Parrain de la Saison, Henri Leconte qui présentera son livre “Balles neuves”
- 10h30 : démonstration de cavage
- 12h, parvis de l’église de Lalbenque : bénédiction des chiens truffiers.
- Dès 12h, Chapiteau place du Sol : Le Site Remarquable du Goût de Lalbenque vous propose une brouillade aux truffes d’exception ! Tarif 22 €.
- 11h15, Halle de la Mairie : Brunch gastronomique du Gindreau. Tarif 155 €. COMMANDER.
Le menu :
Consommé de canard noir de truffe, mique truffée.
Batavia Rossini, foie gras, truffe.
Bouchée à la reine, ris de veau et truffe noire.
Coulommiers, truffe Melanosporum.
Ile flottante truffée, caramel truffé.Vin et café compris.
- 12h30, à la Salle des fêtes : Repas gastronomique – Tarif 90 € – COMMANDER.
Le menu :
Œuf parfait, mousseline de pommes de terre truffée, sauce meurette et ses noisettes grillées.
Effeuillé de bœuf, sauce foie gras et truffe, risotto aux éclats de truffe et ses légumes d’hiver.
Crumble salé au Rocamadour et mascarpone truffé.
Dôme de nougat glacé, crème anglaise et chantilly truffée.Vin et café compris.
- 14h30 : démonstration de cavage.
- 15h30 : marché aux truffes de gros.
- 16h, parvis de l’église : démonstration culinaire à la truffe avec Anne Lise Delort de “Saison pâtisserie” – COMMANDER.
- 17h à la maison de la truffe : visite commentée.
Informations et réservations
J’achète mes billets sur place
Office de tourisme de Lalbenque, tous les mardis de 9 h à 12 h
Office de tourisme de Cahors du lundi au samedi de 9 h 30 à 12 h 30 et de 13 h 30 à 17 h 30
Numéro unique : 05 65 31 50 08
Informations sur le web : www.cahorsvalleedulot.com / www.capitaledelatruffe.lalbenque.fr .Bureau d’information au 36 place de la Bascule 46230 Lalbenque
