Menus tout à la truffe noire

A l’occasion de la Fête de la truffe, les restaurants de Lalbenque vous proposent des menus tout à la truffe

Découvrez la cuisine du chef Denis Dujour du restaurant Au Gout Dujour pour le déjeuneur du dimanche 26 janvier 2025

Dans un restaurant confortable et plaisant, le chef vous propose à l’occasion de la Fête de la Truffe noire un savoureux menu tout à la truffe à base de produits frais locaux et bio de préférence, mitonnée dans les règles de l’art.

MENU CUISINE DE SAISON – TRUFFES NOIRES DE LALBENQUE

Amuse-bouche truffée
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Véritable pâté en croute volaille, foie gras et truffes melanosporum
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Noix de veau (de la ferme La Borie du Moulin) rotie & poireaux
et palets de courge sauce aux topinambours et truffes noires
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Fromage truffé (gorgonzola et mascarpone)
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Crème « glacée » chocolatée, sauce aux truffes
cookies aux noisettes et pépites de chocolat