Entre les volailles de Bresse, le Cognac de Grande Champagne, le Safran de Cajarc, l’ail rose et les vins de St-Emilion, la Truffe noire de Lalbenque a fait le show le week-end dernier au 27e village des producteurs des Sites Remarquables du Goût à Billom (63).
Du vendredi au dimanche, les visiteurs ont pour certains découvert la Tuber melanosporum quand d’autres, habitués du rendez-vous, ont fait le plein des spécialités truffées proposées.
En effet, truffe fraîche, beurre truffé, brie truffé de la Crèmerie Marty ( Cahors), les foies gras de la Ferme du Colombier (Flaujac-Poujols) et la fameuse brouillade riche en truffe de Monique Valette ont largement contribué au succès de cette édition 2024.